Mein Ziel ist es, die Schweizer Küche mit regionalen Produkten für Sie zuzubereiten
und auch meine «bayrischen Wurzeln»
mit
Kathi's Schmankerl einfliessen zu lassen.

«Schmankerl»

 {Schmankerl, das}
Substantiv, Neutrum  |  bayrisch, österreichisch

Schmankerl ist ein Begriff aus den bayrischen Dialekten. Ursprünglich wurde damit meist eine süße Mehlspeise bezeichnet (vgl. die Bildung im französischen «Amuse-Gueule»
(deutsch: «Gaumenschmeichler») für Vorspeisen-Appetithäppchen), heute gilt er als Ausdruck für insbesondere regionale Delikatessen oder Leckerbissen.

Der Duden bezeichnet Schmankerl als tirolerisch für



«leckeres Essen»
oder für ein

«besonders gutes Stück».

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